焼肉奉行

まずは…

1.お肉の表面を瞬時に狐色に焼き上げる温度が必要です。
2.網上10cmに手をかざせない程の熱量が必要です。
（遠赤外線効果）

表面を瞬時に焼く事によって中に肉汁を閉じこめます。
短時間でお肉の中まで火が入り、柔らかく焼き上げます。

低温状態でじっくりと…は実は肉汁が逃げていしまい
美味しくない焼き方です。→「低温焼き」

鉄板焼肉と網焼き

★鉄板焼肉・・お肉を焼しめるジューという音が食欲をそそります。瞬時に肉汁を閉じ込めて、お肉をとても美味しく焼き上げます。

★網焼き　・・遠赤外線効果のある溶岩焼き。火力調整もテーブル端に付いているレバーで簡単に調整できます。

両方をお楽しみ頂けます。